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Sobre o Calor
Bill Buford é adepto do que podemos chamar de jornalismo participante . Para escrever o elogiadíssimo Entre os vândalos, um retrato detalhado da violência dos hooligans ingleses, acompanhou esses torcedores fanáticos durante quatro anos. Para traçar o perfil do extravagante Mario Batali, um dos chefs mais famosos dos Estados Unidos, decidiu literalmente pôr a mão na massa e participar do universo da alta cozinha como simples auxiliar de cozinheiro. O resultado é Calor, em que narra basicamente duas histórias: a do gargantuesco Batali, capaz de entornar meia caixa de vinho durante um almoço, e as aventuras e desventuras do próprio Buford, um intelectual cinqüentão, como escravo de cozinha , aprendendo, entre talhos nos dedos e queimaduras, a cortar cenouras em cubos milimetricamente iguais, grelhar costeletas de carneiro e peixes ao mesmo tempo e fazer polenta para duzentas pessoas.
Ficha Técnica
- ISBN: 9788535910278
- Titulo do Livro: CALOR
- Autor: TRADUÇÃO: PEDRO MAIA SOARES
- Encadernação: BROCHURA
- Editora: Companhia das Letras
- Idioma: Português
- Origem: Nacional
- Edição: 1
- Formato: Livro
- Peso: 535
- Ano de Edição: 2007
- Número de Páginas: 424
- Tipo: Livro
- Data de Publicação: 2007-01-01T08:00:01
- Gênero do livro: ARTES
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