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Larousse da confeitaria - 100 receitas de chef ilustradas passo a passo pel
Sobre o Larousse da confeitaria - 100 receitas de chef ilustradas passo a passo pel
Este livro é a obra de referência definitiva quando se trata de técnicas de confeitaria, pois apresenta os segredos dos grandes clássicos, as sobremesas mais populares e criações inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, tudo com o aval da maior e mais renomada escola de culinária do mundo, a Le Cordon Bleu. Para orientar o leitor, cada receita traz conteúdo extra, seja sobre o ingrediente principal e a maneira correta de manuseá-lo, conselhos dos chefs da Le Cordon Bleu para o preparo perfeito ou ainda uma curiosidade sobre a origem da receita. O livro ainda traz as preparações básicas da confeitaria - a partir das quais é possível criar as próprias receitas - e apresenta os utensílios e os ingredientes indispensáveis para fazer estas delícias em casa.
Ficha Técnica
- ISBN: 9788578814335
- Titulo do Livro: LAROUSSE DA CONFEITARIA - 100 RECEITAS DE CHEF ILUSTRADAS PASSO A PASSO PEL
- Origem: Nacional
- Origem: Nacional
- Autor: EDITORA ALAUDE
- Encadernação: Capa Dura
- Encadernação: Capa Dura
- Editora: ALAUDE
- Idioma: Português
- Edição: 1
- Formato: Livro
- Peso: 2224
- Peso: 2224
- Ano de Edição: 2017
- Número de Páginas: 512
- Número de Páginas: 512
- Tipo: Livro
- Tipo: Livro
- Data de Publicação: 2017-01-01T08:00:01
- Quantidade de páginas: 512
- Largura: 17 cm
- Tampa do livro: Dura
- Com páginas para colorir: Não
- Tradutores: Não aplica
- Gênero do livro: GASTRONOMIA/CULINARIA
- Subgênero do livro: Não aplica
- Tipo de narração: GASTRONOMIA/CULINARIA
- Idade mínima recomendada: 10 anos
- Idade máxima recomendada: 80 anos
- É formato bolso: Não
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