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Chef medicinal - diabetes: alimentos beneficos e receitas para o dia a dia
Sobre o Chef medicinal - diabetes: alimentos beneficos e receitas para o dia a dia
Em todo o mundo, o número de casos de diabetes tipo 2 vem aumentando em taxas alarmantes, e Dale Pinnock, o chef medicinal, argumenta que nossa alimentação pobre em gorduras boas e rica em carboidratos refinados está contribuindo para esse surto da doença. Para o autor, no entanto, nem tudo está perdido: ele sustenta a ideia de que por meio da nutrição, em paralelo à medicina tradicional, é possível minimizar os efeitos da diabetes tipo 1 (congênita) e até mesmo reverter a diabetes tipo 2 (adquirida). Para isso, ele também apresenta receitas práticas, simples e de fácil preparo, utilizando ingredientes que ajudam a manter estáveis os níveis de açúcar no sangue. Com esta publicação, o Senac São Paulo traz ao mercado mais uma obra de referência que interessa a estudantes e profissionais de gastronomia, nutrição e medicina, bem como a portadores de diabetes tipo 1 e tipo 2.
Ficha Técnica
- ISBN: 9788539612147
- Titulo do Livro: CHEF MEDICINAL - DIABETES: ALIMENTOS BENEFICOS E RECEITAS PARA O DIA A DIA
- Origem: Nacional
- Autor: PINNOCK, DALE
- Idioma: Português
- Editora: SENAC SAO PAULO
- Edição: 1
- Ano de Edição: 2017
- Encadernação: BROCHURA
- Data de Publicação: 2017-11-03T08:00:01
- Número de Páginas: 144
- Peso: 385
- Gênero do livro: NUTRICAO
- Formato: Livro
- Tipo: Livro
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