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Ensaio sobre a cozinha afetiva
Sobre o Ensaio sobre a cozinha afetiva
A Cozinha ou Culinária Afetiva vai além do compartilhamento de receitas ou lembranças distantes. Trata-se de uma reflexão sobre a dinâmica que a cozinha instaura e a maneira como nossas relações pessoais e nossas escolhas cotidianas nos impactam emocionalmente, moldando a forma como vemos a vida e criamos registros. Em outras palavras, promove um profundo pensar sobre si, seus caminhos, sua psique e até mesmo seu futuro. Neste livro, Jane Lutti reúne saberes que ajudaram a sistematizar o tema, e aborda a afetividade culinária pelas lentes da história, da filosofia, da psicologia, da literatura e do desenvolvimento socioeconômico e cultural. A obra apresenta uma reflexão empática sobre o ato de comer, trazendo ao debate mais informações e ampliando sua expressão para que a Cozinha Afetiva não seja confundida ou romantizada, uma vez que há um mundo de significados e significantes que colocam a comida e o comer como centro de nossa tônica social e pessoal.
Ficha Técnica
- ISBN: 9786556251547
- Titulo do Livro: ENSAIO SOBRE A COZINHA AFETIVA
- Autor: LUTTI, JANE M. G.
- Editora: EDITORA LABRADOR
- Idioma: Português
- Origem: Nacional
- Edição: 01
- Formato: Livro
- Peso: 199
- Ano de Edição: 21
- Número de Páginas: 112
- Tipo: Livro
- Data de Publicação: 2021-12-01T08:00:01
- Gênero do livro: GASTRONOMIA/CULINARIA
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