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Inocuidade dos alimentos - vol.1
Sobre o Inocuidade dos alimentos - vol.1
Inocuidade dos alimentos e livro cujos conhecimento torna-se essenciais para a proteção da saúde humana e a melhora da qualidade das populações. Segundo dados epidemiológicos do ministério da saúde, 45% da contaminação das transmitidas por alimentos ocorre dentro das próprias casas dos brasileiros. Produzem 670 surtos anuais que abrangem 13.000 doentes. Tudo isso associado ao manuseio incorreto e a conservação inadequada dos alimentos.
Ficha Técnica
- ISBN: 9788538807353
- Titulo do Livro: INOCUIDADE DOS ALIMENTOS - VOL.1
- Origem: Nacional
- Autor: AZEREDO, DENISE P. PERDOMO
- Idioma: Português
- Editora: EDITORA ATHENEU RIO
- Edição: 1
- Ano de Edição: 2016
- Encadernação: BROCHURA
- Data de Publicação: 2016-01-01T08:00:01
- Número de Páginas: 368
- Peso: 740
- Gênero do livro: NUTRICAO
- Formato: Livro
- Tipo: Livro
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